【牛乳は万能の飲み物】

執筆：銀のすず院長鈴木元（鍼灸師・臨床検査技師・医薬品登録販売者）｜更新日：【2026年10月30日】

【牛乳の歴史】

牛乳の歴史は古く、紀元前8000年頃メソポタミア・エジプトで家畜化されたという記録があります。日本では8代将軍吉宗が南房総に白牛3頭を導入したことが日本酪農のはじまりです。明治時代の後半に一般的な飲み物となりました。

牛乳の成分と問題点

生乳の主な成分は水分87から88%・乳脂肪3.5から4.0%・乳糖4.5から5.0%・タンパク質3.0から3.5%です。

乳糖を分解するラクターゼが少ない人は日本人の8割といわれ、牛乳を飲むと下痢をしてしまいます。また乳牛は多くの抗生物質やホルモン剤を食べさせられており、その牛乳にも同様に含まれています。低温殺菌処理によって酵素・善玉菌・アミノ酸・ビタミン・ミネラルなども壊されます。
つまり、栄養素のものは壊れているし、餌として食べている薬品の影響を受けている可能性があります。
真実は分かりませんが、どうしても飲みたいのであれば嗜好品だと思って飲んでください。
ジュースやお酒と同じです。

新たな試み、A2ミルクとは

β-カゼインにはA1とA2の2種類あります。A2ミルクは人の母乳に近いといわれており、乳糖不耐性の症状が出にくいという報告があります。最近スーパーでも見かけるようになりました。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

まとめ

牛乳の善悪に関しては色々な意見があるのは事実です。
しかし、私自身の経験でいえば、おなかを壊すし、背だって伸びなかったという事実があります。
だから、牛乳の栄養には期待をしていません。
コーヒーに牛乳を入れてカフェラテにするというのであれば、もはやジュースと同じように考えておけば良いかと思います。
牛乳の代わりに豆乳と考える方もいるかもしれませんが、豆乳も嗜好品レベルなのをお忘れなく。

この記事を書いた人

銀のすず院長　鈴木元（鍼灸師・臨床検査技師・医薬品登録販売者）
東京・銀座の不妊・マタニティ専門鍼灸院「銀のすず」院長。鍼灸師歴20年。妊活・マタニティ・産後・小児ケアを専門とし、セミナー講師や学会発表も行う。
施術者紹介／執筆・監修・学術発表

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